Le lait entier en poudre est-il bon pour vous ? (+recettes)

Si vous vous êtes déjà demandé si le lait entier en poudre était bon pour vous, vous avez trouvé le bon article.

Le lait entier en poudre est un concentré nutritionnel utilisé depuis des siècles pour fournir des nutriments essentiels aux populations du monde entier.

Et c’est ce dont nous discutons en détail dans cet article utile, et au bas de cet article vous trouverez quelques recettes savoureuses et riches en protéines que nous savons que vous apprécierez.

Le lait entier en poudre est-il bon pour vous ?
Oui, le lait entier en poudre est bon pour la santé car il est fabriqué à partir de lait entier séché et réduit en poudre et constitue une excellente source de protéines, de calcium et de plusieurs autres vitamines et minéraux.

Le lait entier en poudre est un produit facile à utiliser et polyvalent qui peut être simplement dégusté sous forme de verre de lait froid ou utilisé dans une variété de recettes et d'applications.

Passons maintenant en revue quelques notions de base sur le lait entier en poudre , puis vous proposons quelques options pour l'utiliser dans vos recettes.

Pourquoi le lait entier en poudre est si bon pour vous

Que vous recherchiez un complément sain à votre alimentation quotidienne, un ingrédient délicieux pour votre prochain projet de pâtisserie ou un moyen pratique d'augmenter la valeur nutritionnelle de vos aliments et boissons, le lait entier en poudre est une excellente option.

Vous voyez, le lait entier en poudre est du vrai lait. C'est un type de lait en poudre fabriqué à partir de lait entier séché et réduit en poudre. C'est pourquoi le lait entier en poudre est la même excellente source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment de protéines, de calcium, de phosphore et d'autres vitamines et minéraux, tout comme un verre ordinaire de lait frais.

Mais beaucoup de gens aiment utiliser du lait entier en poudre pour sa facilité d’utilisation, sa capacité de stockage et sa polyvalence. En effet, le lait entier en poudre est facile à reconstituer (voir la recette ci-dessous) et peut être dégusté comme un verre de lait traditionnel ou utilisé dans diverses recettes, notamment des pâtisseries, des smoothies et des boissons chaudes.

De plus, le lait entier en poudre est une excellente source d’énergie et offre un goût riche et crémeux.

Passons maintenant en revue certains des bienfaits pour la santé qui rendent le lait entier si bon pour la santé.

Avantages pour la santé du lait entier en poudre

Le lait entier en poudre est véritablement un aliment complet car il constitue une excellente source de nutriments essentiels, notamment 8 grammes de protéines, 12 grammes de glucides et 10 grammes de matières grasses par portion.

Et tout comme le lait ordinaire (car c'est du lait ordinaire !), le lait entier en poudre regorge de vitamines et de minéraux importants tels que la vitamine D, le calcium et le potassium.

Alors que nous abordons les bienfaits pour la santé, sachez que le lait entier en poudre est produit en éliminant la majeure partie de l’eau du lait, puis en le séchant.

Encore une fois, le lait entier en poudre est du vrai lait. C'est juste sous forme déshydratée.

Généralement, le lait entier en poudre est fabriqué à partir de lait pasteurisé et homogénéisé et contient des vitamines et des minéraux ajoutés. Grâce à ce processus, le lait en poudre est beaucoup plus concentré et contient plus de nutriments que le lait ordinaire.

Le lait entier en poudre est également une bonne source de calcium et contient des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D et E. Il contient également des acides gras essentiels qui présentent de nombreux avantages pour la santé.

De plus, tout comme le lait traditionnel, le lait entier en poudre contient une large gamme de minéraux tels que le phosphore, le zinc et le magnésium, qui sont tous importants pour une bonne santé.

Le lait entier en poudre est également une bonne source d’acide linoléique conjugué (CLA).

Le CLA est un type d’acide gras associé à de nombreux avantages pour la santé, tels qu’une fonction améliorée du système immunitaire, une baisse du taux de cholestérol et une réduction du risque de certains types de cancer. De plus, il a été démontré que le CLA aide à réduire la graisse corporelle et à augmenter la masse musculaire.

Enfin, une autre raison pour laquelle le lait entier en poudre est si bon pour la santé est qu’il constitue une excellente source de probiotiques.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui aident à améliorer la digestion et à faciliter l’absorption des nutriments. Ils contribuent également à maintenir un intestin sain et peuvent aider à prévenir les maladies.

Le lait entier en poudre est très bon pour la santé, car le lait entier en poudre est véritablement un aliment très nutritif et sain. C'est une excellente source de protéines, d'acides gras essentiels, de minéraux et de vitamines. En conséquence, il peut contribuer à améliorer la santé et le bien-être en général et doit être inclus dans une alimentation saine.

3 façons simples et saines d'utiliser votre lait entier en poudre

Le lait entier en poudre est un produit très polyvalent qui peut facilement être utilisé dans presque toutes les recettes et applications nécessitant du lait.

Il peut être utilisé pour faire du yaourt maison, des glaces ou d’autres desserts crémeux. Il peut également être utilisé pour préparer des smoothies, des shakes et d’autres boissons.

De plus, il peut être ajouté aux produits de boulangerie, aux crêpes et à d’autres produits de petit-déjeuner pour améliorer leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Le lait entier en poudre peut également être utilisé pour préparer des sauces, des soupes et des plats salés et constitue un excellent moyen d'augmenter la valeur nutritionnelle de vos aliments et boissons.

Vous trouverez ci-dessous trois façons d’utiliser votre lait entier en poudre.

1. Comment reconstituer votre lait entier en poudre

De quoi as-tu besoin:

• 2 tasses de lait entier en poudre
• 4 tasses d'eau

Comment faire:

1. Mesurez deux tasses de lait entier en poudre dans un grand bol.
2. Ajoutez lentement quatre tasses d'eau dans le bol, en remuant continuellement jusqu'à ce que la poudre soit dissoute.
3. Une fois la poudre dissoute, transférez le lait reconstitué dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
4. Profitez de votre lait reconstitué !

2. Crêpes saines à la banane et à l'avoine en utilisant votre lait entier en poudre

Ingrédients:

• 1 tasse de lait entier en poudre
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 2 bananes mûres
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique

Instructions:

1. Dans un bol de taille moyenne, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient lisses.
2. Ajoutez les flocons d'avoine, le lait entier en poudre, les œufs et la levure chimique à la purée de banane et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen.
4. Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
5. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
6. Servir chaud avec vos garnitures préférées, comme du sirop d'érable ou du beurre de noix. Apprécier!

3. Délicieux shake protéiné au lactosérum et au chocolat avec du lait entier en poudre

Ingrédients:

• 1 mesure de poudre de protéine de lactosérum
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
• 2 cuillères à soupe de lait entier en poudre
• 1/2 tasse d'eau froide
• 1/4 tasse de lait d'amande
• 1/4 cuillère à café de miel ou édulcorant de votre choix
• Glaçons

Instructions:

1. Dans un mélangeur, mélanger la poudre de protéine de lactosérum, la poudre de cacao et la poudre de lait entier.
2. Versez de l'eau froide et du lait d'amande, puis ajoutez le miel ou l'édulcorant de votre choix.
3. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
4. Ajoutez quelques glaçons et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
5. Servir immédiatement et déguster !

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Les références

1. Al-Qahtani, AA et Al-Resayes, SA (2020). Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé des poudres de lait. Revue internationale des sciences alimentaires, 2020, 1-8.

2. Davidson, M. (2019). Les bienfaits du lait en poudre. Ligne Santé. Extrait de https://www.healthline.com/nutrition/the-benefits-of-milk-powder

3. Lait en poudre. (2021). La source nutritionnelle. École de santé publique Harvard TH Chan. Extrait de https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/milk-powder/

4. Lait entier en poudre. (2021). LeanFacteur. Récupéré de https://www.leanfactor.com/collections/all/products/whole-milk-powder

5. Département américain de l'Agriculture. (2020). Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour référence standard. Récupéré de https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171414/nutrients